Même Mick Jagger estime que son « Nobu » préféré, à New York, est trop cher. Comptez 200 dollars par personne…
Et pourtant, Monsieur Nobu semble le mériter : il vient d’être élu « chef de l’année » aux Etats-Unis. Ses douze restaurants à travers le monde sont au sommet de la « branchitude gastronomique » avec une cuisine traditionnelle japonaise, revisité par un tour du monde des saveurs.
Vendredi 29 juin, après Londres et Milan, Paris aura « son » Nobu. Robert De Niro, associé de Monsieur Nobu depuis le début de l’aventure au milieu des années 80 à L.A., inaugurera en personne le nouvel établissement situé rue Marbeuf.
Les associés parisiens de l’acteur sont Jean-Luc Delarue et Hubert Boukobza, le propriétaire-fondateur des Bains. Tous les trois seront au côté de Monsieur Nobu pour une « cérémonie du saké » très très privée.
Delarue n’a peur de rien : il se concurrencera lui-même. Son restaurant, le Korova, est à cinquante mètres du Nobu-Paris ! C’est son choix et ça ne se discute pas !
